25 janvier 2017
SAUMON AU SEL
Une recette simple et délicieuse
Ingrédients :
1 personne
Un morceau de saumon dans la queue ( c'est garantie sans arête )
Sel
Tapisser le fond d'une pöele avec une bonne couche de gros sel, poser par-dessus le saumon, peau en dessous. Couvrir, faire cuire à feu moyen entre huit à dix minutes
Le saumon est cuit lorsque la chair est rose pâle
Décoller le saumon avec précaution, la peau reste collée sur le sel
Servir avec une noix de beurre et un filet de citron
En accompagnement, riz nature ou pommes de terre cuites à la vapeur
